نوكة باللوز والشكلاط

المقادير -400غ من اللوز -250غ من سكر الصقيل -100غ من القشدة الطرية -50غ من بودرة الكاكاو -نصف كأس صغير من الماء طريقة التحضير *نغسل اللوز،نن...

المقادير

-400غ من اللوز

-250غ من سكر الصقيل

-100غ من القشدة الطرية

-50غ من بودرة الكاكاو

-نصف كأس صغير من الماء

طريقة التحضير

*نغسل اللوز،ننشفه ونحمره في صفيحة فرن،نخرجه من حين لآخر لنحركه ثم نعيده إلى الفرن حتى يتحمر.ندعه يبرد.

*في كاسرولة فوق نار هادئة،نذيب السكر إلى أن يصبح كراميل.نضيف القشدة الطرية،بودرة الكاكاو والماء.نحرك حتى تتجانس العناصر ثم نضيف اللوز المحمر ونخلط الكل لندة 4دقائق ثم نزيلها من فوق النار.

*نفرغ مقدار ملعقة كبيرة في ورق الحلوى،نحتفظ بها جانبا لبضع دقائق حتى تبرد ونقدمها.

إقتراح:يمكن تعويض اللوز بالبندق أو الفول السوداني (الكاكاو).

المصدر:كتاب الحلويات المنزلية بالشكلاطة لرشيدة أمهاوش