صابلي بالشكلاط والزبيب

السلام عليكم وحمة الله المقادير -50غ من الكاوكاو (الفول السوداني) -50غ من اللوز -100غ من الكركاع (الجوز) -250غ من الدقيق الأبيض -قبصة ملح -1...

السلام عليكم وحمة الله

المقادير

-50غ من الكاوكاو (الفول السوداني)

-50غ من اللوز

-100غ من الكركاع (الجوز)

-250غ من الدقيق الأبيض

-قبصة ملح

-150غ من الزبدة

-كيس من الفانيلا

-120غ من العسل

-بيضة واحدة

للتزيين

-160غ من قطع الشكلاط الأسود

-70غ من الزبيب (العنب  الجاف)

طريقة التحضير

*نحمر الكاكاو في الفرن الساخن أو في مقلاة، نطحنه في مطحنة كهربائية مع اللوز والجوز.

*في إناء نضع الدقيق مع الملح،الزبدة،الفانيلا،العسل،البيضة، وخليط الكاوكاو مع اللوز والكركاع.نخلط الكل إلى أن يصبح العجين لينا.نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

*بين ورقتي الزبدة نورق العجين بسمك 3ملم (كي لا يتكسر بعد الطهي)

*نقطع العجين بطابع الحلوى (حسب شكل الطابع المتوفر).نضعه في صفيحة مدهونة بالزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق.ندخل الحلوى الفرن الساخن بحرارة 180درجة من 15 إلى 20دقيقة تقريبا.

*نذيب الشكلاط في حمام مريم.نضيف إليه الزبيب المقطع إلى قطع صغيرة ونحرك.نغمس نصف قطعة الحلوى في الشكلاط مع الزبيب ونضعها فوق ورقة الزبدة لتبرد ثم نقدمها.

المصدر:كتاب حلويات منزلية بالشكلاط لرشيدة أمهاوش