فينونسيي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير -100غ من الدقيق الأبيض -كيس من الفانيلا -250غ من سكر سنيدة -140غ من اللوز المطحون -8من أبيض البيض ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

-100غ من الدقيق الأبيض

-كيس من الفانيلا

-250غ من سكر سنيدة

-140غ من اللوز المطحون

-8من أبيض البيض (250غ)

-قبصة من الملح

-250غ من الزبدة المذابة

-ملعقتان كبيرتان من شعرية الشكلاطة

مقادير صلصة الشكلاطة

-150غ من الشكلاطة

-3ملاعق كبار من القشدة الطرية

-ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو

طريقة التحضير

*في إناء نمزج الدقيق، الفانيلا، سكر سنيدة واللوز

*نخفق،بالطراب الكهربائي،أبيض البيض مع الملح إلى أن يصبح كالثلج. نضيف تدريجيا الخليط الأول وبملعقة نحرك بمهل مع القيام بحركة دائرية من الأسفل إلى الأعلى.

*نضيف الزبدة المذابة وشعرية الشكلاطة إلى الخليط ونحرك قليلا

*ندهن قوالب الحلوى بالزبدة ونرشها بالقليل من الدقيق ثم نملأها بالعجين وندخلها الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة

*لتزيين الحلوى، نذيب الشكلاطة في حمام مريم.نضيف إليها القشدة الطرية وبودرة الكاكاو.نحرك لمدة4دقائق تقريبا حتى تتجانس العناصر. نزيل الحلوى من القوالب، نقلبها ونملأ وسطها بصلصة الشكلاطة ثم نقدمها باردة

المصدر:كتاب"حلويات منزلية بالشكلاط" لرشيدة أمهاوش